Notre équipe

L'équipe de la startup Kinokoji s'appuie sur le réseau de compétences du cabinet d'innovations systémiques ORION composé de jeunes entrepreneurs passionnés par l'innovation, et l'alimentation saine et durable. Leur expertise en biotechnologie leur a permis de développer des procédés innovants pour produire des farines hyper protéinées à base de céréales, en utilisant des champignons comme agents de fermentation.